• 250 مل او ربع ليتر حليب بارد • 2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق • علبة قشطة نستلة الطعم الاصلي (375 جرام ) • علبة حليب نستلة مكثف محلى (397 جرام ) • باكيت جيلاتين فراولة (أنا أستبدلته بجلو فروالة لأن ما كان متوفر)
صوص الفراولة :
• ربع كيلو فراولة طازجة • ملعقة صغيرة عصير ليمون • ملعقة كبيرة كورن فلاور ( نشا ) • ملعقة كبيرة ماء • نصف كوب سكر بودرة • للتزيين نصف كيلو فراولة طازجة
طريقة التحضير :
1- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصي في صينية مستديرة الشكل و ضعيها في الثلاجة . 2- ضعي الحليب البارد في وعاء ضيق ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق . 3- اضيفي قشطة نستلة و اخفقي , ثم اضيفي الحليب المكثف و اخفقي . 4- ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ ثم صفيه و أضيفيه للخليط السابق و قلبي جيداً . 5- مدي الكريما المعدة على قاعدة البسكويت و دعيها في البراد لمده 1-2 ساعة.
طريقة عمل صوص الفراولة :
1- اضربي الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء . 2- أرفعي الخليط من على النار بعد أن يتكثف ، و بردية ثم أسكبية على القالب ..
قطعي الفراولة الطازجة إلى إنصاف و زيني بها القالب ..
طبعاً أنا سويت هذا الحلى لأن شكله عجبني بالصورة .. بس طلع عندي وردي لأني أستخدمت جلو أحمر بدل الجيلاتين الشفاف ..
موضوع: كيكة الكريمة بالبسكويت والفراولة 
الثلاثاء أبريل 15, 2008 4:12 am
